Quesos con cara

Seguimos en confinamiento pero eso no nos impide seguir trayendo los mejores quesos de todo el territorio nacional. Lo que me mola del mundo del queso en España es que es muy similar al mundo de la birra artesana, de hecho la fermentación y el tiempo son los verdaderos currantes de verdad y detrás de cada elaboración hay gente con cara y ojos a los que llamamos por su nombre y que la pasión es lo que ha llevado a esta gente a hacer lo que hacen, por eso me jode tanto que haya personas que no valora esto y lo único que miran es el precio, claro que es importante el precio y que no estamos para atar a los perros con longanizas pero a ver... podemos hacer un pequeño esfuerzo y colaborar con estos emprendedores que en vez de llorar y chupar del bote, se arriesgan y se montan un negocio de algo que se apasionan y que ademas está muy bueno.

Queso Semicurado Sotabosc Artesanal Muuu Beee 400 Gr - Merca24

Este es el caso de la quesería Muuu Beee (pillas el significado del nombre? Yo tarde un rato) lo de esta gente tiene huevos, se montan este pequeño negocio para colaborar con los pastores del Ripollés que es una comarca de Girona y hacer sostenible la producción de leche de vaca en la comarca y para ello contratan gente con discapacidad y riesgo de exclusión social, pero es que encima estos chavales van y en 2018 ganan el tercer premio al mejor queso tierno de vaca en el campeonato nacional con su Tendre de Drap

Queso artesano Muuu Beee 350g | Ametller Origen

 

 

 

 

 

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